CHÚNG TÔI XÂY CẦU NỐI ĐƯA NÔNG SẢN VIỆT VƯƠN TẦM THẾ GIỚI

Khởi đầu từ khát vọng khẳng định trí tuệ Việt trong chuỗi cung ứng toàn cầu, bà Trần Thị Thu Trang

- Chủ tịch SASAKI đã dẫn dất doanh nghiệp thực hiện một cú chuyển mình ngoạn mực: Mang tư duy của ngành linh kiện điện tử chính xác giải bài toán nâng tấm giá trị nông sản. Thấu hiểu nỗi trăn trở của nhà nông, bà Trần Thị Thu Trang đang kiên trì xây dựng một "cây cầu cống nghệ", giúp nỗng sản Việt giữ trọn tỉnh túy và tự tin bước ra thế giới với vị thế hoàn toàn mới.

TỪ BẢN MẠCH ĐIỆN TỪ ĐẾN "LINH HỒN" CỦA NÔNG SẢN CHẾ BIẾN

Nhìn lại hành trình hơn hai thập kỳ, ít ai ngờ rằng nền tảng của một thương hiệu máy sấy lạnh và máy sấy thăng hoa hàng đầu Việt Nam lại bắt đầu từ những bản mạch điện tử công nghệ hiện đại và những cảm biến (sensor) đòi hỏi sự chính xác cao.

Chia sẻ bằng con đường đến với nông sản chế biến Việt Nam, bà Trần Thị Thu Trang gói gọn trong hai chữ: "Khát vọng".

*Tôi đã hợp tác nhiều năm với các doanh nghiệp của Nhật Bản, học hỏi được rất nhiều kinh nghiệm quý báu trong lĩnh vực sản xuất linh kiện điện từ. Tuy nhiên, tới nhận ra rằng chỉ khi tự mình làm chủ mới có điều kiện đề nâng tầm bản thân, nâng tầm doanh nghiệp và đóng góp thiết thực hơn cho sự phát triển của địa phương cũng như đất nước", bà Trang khẳng định.

CÔNG NGHỆ SẤY LẠNH: "CHÌA KHÓA" GIẢI QUYẾT NỖI LO NÔNG SẢN

Năm 2015, SASAKI chính thức lấn sân sang mảng công nghệ nông nghiệp. Tận dụng tư duy hệ thống và sự tỉ mỉ của ngành điện tử, dòng máy sấy lạnh thông minh SASAKI đã ra đời, mang lại giải pháp đột phá cho ngành chế biến sâu.

Khác với phương pháp sấy truyền thống làm mất màu, mất vị, công nghệ của SASAKI giúp giữ lại tới 95% giá trị dinh dưỡng, màu sắc và hương vị nguyên bản. Đặc biệt, khả năng kéo dài thời gian bảo quản lên đến hàng năm mà không cần hóa chất đã mở ra cánh cửa cho nông sản Việt tiến vào các thị trường khó tính nhất như Nhật Bản, Châu Âu hay Mỹ.

Bà Trang nhấn mạnh: "Nếu công nghệ điện tử giúp chúng tôi đưa bản mạch Việt vào chuỗi cung ứng toàn cầu, thì SASAKI chính là cây cầu đưa nông sản Việt bước ra thế giới với vị thế của một sản phẩm giá trị cao, thay vì xuất khẩu thô như trước đây."

KHÁT VỌNG XÂY DỰNG TRUNG TÂM ĐỔI MỚI SÁNG TẠO TẠI BẮC NINH

Không dừng lại ở việc bán thiết bị, SASAKI đang hướng tới việc xây dựng hệ sinh thái nông nghiệp bền vững. Dự án Trung tâm Sấy mẫu và Đối mới sáng tạo tại Bắc Ninh là một minh chứng.

Dù Bắc Ninh sở hữu vùng vải thiều lớn và nhiều đặc sản quý, nhưng việc thiếu hạ tầng chế biến sâu đạt chuẩn quốc tế đang là điểm nghẽn. Trung tâm của SASAKI được kỳ vọng sẽ là nơi nông dân và các hợp tác xã tiếp cận công nghệ hiện đại mà không cần gánh nặng vốn đầu tư ban đầu lớn. Tại đây, nông sản sẽ được "thay áo mới" thông qua quy trình sấy thăng hoa, sấy lạnh đạt chuẩn xuất khẩu.

Trích tạp chí Hội Khoa Học Kinh Tế Việt Nam Số Xuân Bính Ngọ 7+8 (6400 - 6401) 

Bà Trang đề xuất mô hình hợp tác công - tư (PPP) để dự án sớm về đích: "Chúng tôi cần sự đồng hành của chính quyền về quỹ đất và cơ chế. Đây không chỉ là câu chuyện kinh doanh, mà là trách nhiệm xã hội để nâng tầm thương hiệu nông sản vùng miền.".

TRIẾT LÝ "TỬ TẾ" VÀ THÔNG ĐIỆP GỬI TỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG

Tại SASAKI, người ta dễ dàng nhận thấy một nét văn hóa rất "Nhật": Chặt chẽ, ti mi và kỉ luật. Nhưng bao trùm lên tất cả là triết lý "Chuyên nghiệp trong công việc - Lành mạnh trong lối sống - Biết ơn trong từng hành động".

Theo bà Trang, văn hóa chính là “hệ điều hành’ giúp doanh nghiệp vượt qua biến động, SASAKI không bắt đầu bằng vốn liếng dối dào, mà bắt đầu bằng uy tín. Trong bối cảnh kinh tế năm 2026 đầy biến động, doanh nghiệp vẫn kiên trì ứng dụng AI, đẩy mạnh R&D và xây dựng văn hóa kết nối, coi các đối tác cùng ngành là liên minh thay vì đối thủ.

Gửi gắm đến cộng đồng, Chủ tịch SASAKI nhấn mạnh: "Hãy tin vào giá trị của nông sản Việt. Đừng chạy theo sản lượng mà đánh mất thương hiệu bởi hóa chất".

Sự hiện diện của SASAKI trên bản đồ công nghệ sấy là một tín hiệu vui cho cá người sản xuất lẫn người tiêu dùng. Khi những thiết bị "Made in Vietnam" đủ sức thay thế hàng ngoại nhập với chi phí tối ưu, không chỉ bài toán kinh tế của người nông dân được tháo gỡ, mà người tiêu dùng cũng có cơ hội tiếp cận những sản phẩm nông sản sạch, giữ nguyên dưỡng chất. Hành trình xây dựng chuỗi giá trị "Xanh - Tử tế - Nhân văn" của bà Trần Thị Thu Trang chính là minh chứng cho việc lấy công nghệ làm điểm tựa để bảo vệ và phát huy giá trị bản địa một cách bền vững nhất.